Thị trường nguyên liệu công nghiệp ngày 31/1/2025 ghi nhận sự giảm nhẹ của giá  ca cao và đường, trong bối cảnh lo ngại về nguồn cung khan hiếm ở Brazil và những yếu tố thị trường khác. Cụ thể, hợp đồng tương lai ca cao New York (CC1!) đã giảm 4,6%, xuống còn 11.207 USD/tấn, trong khi ca cao London (C2!) giảm 3,5%, xuống còn 8.817 USD/tấn.

Giá đường thô (SB1!) gần như không thay đổi, duy trì ở mức 19,47 cent/pound, trong khi giá đường trắng (mã chứng khoán SF1!) ổn định ở mức 522,70 USD/tấn. Theo dự báo mới nhất của Công ty môi giới StoneX, thời tiết khô hạn bất thường ở một số vùng sản xuất ca cao quan trọng có thể làm giảm sản lượng ca cao toàn cầu, từ đó làm tăng tình trạng mất cân bằng cung - cầu trong niên vụ 2024-2025. Công ty này đã hạ dự báo thặng dư thị trường ca cao xuống còn 41.000 tấn, giảm mạnh so với mức thặng dư 166.000 tấn ước tính vào hồi tháng 10 năm ngoái.

Bên cạnh đó, StoneX cũng đã giảm dự báo sản lượng ca cao ở Ecuador, quốc gia sản xuất ca cao lớn thứ ba thế giới, xuống còn 470.000 tấn trong niên vụ 2024-2025, giảm 10.000 tấn so với dự báo trước đó. Nguyên nhân chính dẫn đến sự điều chỉnh này là do tình trạng thời tiết khô hạn kéo dài đã làm ảnh hưởng đến sản lượng. Những yếu tố này đang tạo ra những bất ổn trong cung ứng, tác động mạnh mẽ đến thị trường ca cao toàn cầu trong thời gian tới.